Рэцэпт смачнага шашлыка з сьвініны з вінаградным вінам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Многія куляры не рэкамендуюць выкарыстоўваць звычайны вінэгret пры марынаванні мяса, прапануюць карыстацца яблычным. Але мне не вельмі падабаецца смак і аромат яблычнага вінэгretу, таму даволі часта я прыгатоўваю шашлык менавіта са звычайным 9% вінэгretам. Калі і вам хочацца шашлыка з лёгкай кіслінкай, прапаную да ўвагі рэцэпт смачнага шашлыка з сьвініны з вінэгretам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса памоем і нарэжам на шматлікі (прыкладна па 3,5 см).
- 2
Крок 2
Для шашлыка я выкарыстоўваю спецыі для мяса, у якіх ужо ёсць молаты чорны перац, сушаны базілік, востры перац, молаты цмін, тым'ян. Вы можаце падабраць спецыі паводле свайго смаку. Але папрыку абавязкова выкарыстоўвайце, яна надае мясу не толькі смак, але і колер.
- 3
Крок 3
Змяшаем усе спецыі, вінэграц і ваду ў кашицу.
- 4
Крок 4
І ў атрыманым марынадзе добра абвалім усе кавалачкі мяса. Марынуем мяса мінімум 1 гадзіну.
- 5
Крок 5
Потым мяса нізаем на шампуры і жарым на вуглёх. Калі прыгатоўваеце шашлык у духоўцы ці на патэльні, нізаем на драўляныя шпажкі, якія папярэдне паложыце ў ваду.
- 6
Крок 6
Смачны шашлык гатовы!