Рэцэпт варанага ялавічнага языка
Апісанне
Падыдзе і да свята, і на кожны дзень. Язык можна адваріць і есці кожны дзень або падаваць выключна на свята. Адваріць яго можна загадзя, напрыклад, за дзень або два да падачы на стол. Гэты працэс працяглы, займе ў вас каля 3–4 гадзін. У выніку ў вас будзе нежная і смачная страва. Падчас прыгатавання да яго можна дадаваць сухія спецыі і розную гародніну. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У кастрюлю ўлейце ваду, давядзіце яе да кіпення і выкладзеце язык, цыбулю.
- 2
Крок 2
2. Высейце 0,5 сталовай лыжкі солі і давядзіце да кіпіння на моцным агані.
- 3
Крок 3
3. Пасля закіпання змяншайце агонь да мінімуму і варце язык 3,5–4 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Калі язык ужо гатовы, злейце гарячую ваду і залейце яго халоднай, пакіньце на 5–7 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Выкладзіце язік на дошку для нарезкі, затым з лёгкасцю зніміце скурку.
- 6
Крок 6
6. Гатовы і ачышчаны язык нарэжце тонкімі ломцікамі і падавайце або змясціце на захоўванне ў халадзільнік, абавязкова накрыўшы крышкай.