Рэцэпт цеста на самсу

Апісанне

Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Цеста для самсы атрымліваецца няверагодна смачным, а начынка дадае сачнасці. У цэлым страва атрымліваецца сытнай і добра падыходзіць на абед. Рэкамендую кожнай гаспадыні спрабаваць прыгатаваць самсу ўдома. Падзяліцеся з блізкімі сваёй смачнасцю :)

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачышчаем цыбулю і дробім яе нарэзкай. Салім, перчым цыбулю, дадаем зіру і размінаем рукамі, пасля змяшаем з фаршам.

2. 2

   Крок 2

   У цёплай вадзе растварам 1/2 чайную лыжку солі, дадаем сметанковае масла, якое дасягнула пакаёвай тэмпературы, і яйка. Добра ўзбіваем усё вілкай. Дадаем папярэдне прасеяную мукі. Важна дадаваць мукі паступова, у некалькі этапаў. Замешваем цеста, пакуль яно не стане эластычным і мяккім.

3. 3

   Крок 3

   Падзяляем цеста на некалькі частак, фармуем з іх шарыкі і ставім на 30 хвілін, накрыўшы рухавіком. Раскатваем кожны шарык цеста ў пласцін. Растапляем астатак сметанковага масла і змазваем ім пласціну цеста тонкім слоем, даем падсыхнуць. Зверху выкладваем яшчэ адну пласціну, чаргуючы масла і цеста.

4. 4

   Крок 4

   Звіваем цеста ў рулет, змінаючы краю, звіваем рулет у выглядзе спіралі, накрываем плёнкай і ставім у халадзільнік на адзін гадзіну. Дастаем цеста, пасыпаем рулет мукой, разрэзаючы на шматлікі шырынёй 1,5-2 см і раскатваем пляцечкі.

5. 5

   Крок 5

   У цэнтр кожнай прысмакі пакладзем начынку, залепім краі ў форме трыкутніка.

6. 6

   Крок 6

   Фармочку змазваем алеем, выкладваем самсу, якую змазваем яйком і пасыпаем кунжутам. Ставім у разагрэтую да 200 градусаў духоўку і пячам 40 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Астуджаем самсу!