Рэцэпт сьвіны ў фальзе
Апісанне
Сцягота гатуецца без лішніх складанняў. Сапраўдным мясяядам прысвячаецца гэты рэцэпт свіныны ў фальзе. Паверце, мясо, прыгатаванае гэтым спосабам, не засталіцца раўнадушным нікога. Жадана, каб свініна памарынавалася ў спецыях хоць бы адзін гадзіну. Калі жадаеце, можна пасаліць яе вінаградным вінам ці памарынаваць у памеленым луку. Я вырашыла заставіць класічны варыянт. Гатуецца мясо ў фальзе каля 1,5 гадзіны і марынуецца гадзіну. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Так, бяром добры шмат свініны (любую частку паводле вашага смаку).
- 2
Крок 2
2. Добраяйце ваду з мяса, дайце яму падсыхнуць, а затым зрабіце невялікія надразы па ўсёй паверхні ў выпадковым парадку. У гэтыя надразы трэба памесціць нарэзаны часнык. Натрыце мясо соллю і спецыямі.
- 3
Крок 3
3. Абавязкова пасоліце цёртым чорным перцам або сумесшчу перцаў (будзе яшчэ смачней) і дадайце цэлы чорны горадзічак.
- 4
Крок 4
4. Потым памясціце свініну ў рукав, дадайце нарэзаны лук і завяжыце пакет. Пакіньце мяса ў халадзільніку на адзін гадзіну.
- 5
Крок 5
5. Дастаньце свініну з рукава і шчыльна завярніце ў фольгу. Цяпер пастаўце ў разагрэтую да 200 градусаў духоўку на 1,5 гадзіны. Праз 40 хвілін пасля выпякання панізьце тэмпературу да 180 градусаў.
- 6
Крок 6
6. Пасля запякання дайце мясу крыху астыць, а потым ужо выцягвайце з фальгі і падавайце да стала.
- 7
Крок 7
7. Падчас запякання разрэзы на мясе трохі разыдуюцца, і яно будзе гатавацца ў ўласным соку, насічваючы аромат специй. Падавайце свініну гарачай разам з гарнірам ці агароднінай.