Рэцэпт рулетыкаў з тэляціны
Апісанне
Каб меса было сачней і ароматней, рэкамендую яго папярэдне замарынаваць на гадзіну-паўтары. Ягаду можна ўзяць як свежую, так і замарожаную, што вельмі зручна. У начынне таксама можна дадаць любую зеляніну — петрушку, кінзу, базілік. Такім чынам, запамінайце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса вымыйце, абсушыце, крыху адбейце. Пасаліце, паперчце па смаку. Залейце віном і пакіньце марынавацца. Брусніцу змяшайце з цукром і крохмалем.
- 2
Крок 2
2. Выкладзіце на край адбіўнай крыху ягад, дадайце шчапотку зеляніны.
- 3
Крок 3
3. Акуратна звярніце рулетыкі і замацуйце шпажкамі.
- 4
Крок 4
4. На скавародзе падгрейце раслінную алейку. На моцным агні абсмажце рулетыкі з усіх бакоў да ўтварэння румяной карочкі.
- 5
Крок 5
5. Згарэйце агонь да сярэдняга, выкладзіце на патэльню лук.
- 6
Крок 6
6. Дадайце віно, у якім марынавалася сьвініна, астатнія ягады, пры жаданьні. Тушуйце на павольным агні да гатоўнасьці (хвілін 20-25).
- 7
Крок 7
7. Падавайце на столік рулетыкі з цяляціны гарачымі, дапоўніўшы свежай зелянінёй.