Рэцэпт рулетыкаў з баклажанаў

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. Такія рулетыкі можна падаваць халоднымі ў выглядзе закускі на святочны стол або гарачымі, напрыклад, на вячэру. Калі дома не апынулася чорнага барсучку свежага, выкарыстоўвайце замарожаны ці зусім не выкарыстоўвайце — без яго смак рулетыкаў таксама будзе чудоўны. Такое блюда абавязкова спадабаецца вашай сям'і, і яго абавязкова ацаняць вашы госці. Да таго ж, калі жадаеце зрабіць рэцэпт танней, замест рыкоты можна выкарыстоўваць твараг 9% ці вышэй. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Загрэйце духоўку да 200 градусаў. Фарму для выпечкі з высокімі бортамі змашчыце маслам.

2. 2

   Крок 2

   Чорную смародзіну залейце кіпятком, дайце пастаяць 5 хвілін, потым зліце ваду.

3. 3

   Крок 3

   Баклажаны нарэжце танка ўздоўж і падсмажце на патэльні да залатістага колеру па 3 хвіліны з кожнага боку.

4. 4

   Крок 4

   Змяшайце ў місцы рыкоту, смародзіну, дроблёны миндаль, дроблёны базілік, цёрты пармезан, жаўток, пасаліце і паперчыце.

5. 5

   Крок 5

   У форму для выпечкі выліце 3/4 соусу, у баклажаны пакладзіце начынку, звярніце іх у рулетыкі. Выкладзіце рулетыкі ў соус.

6. 6

   Крок 6

   Залейце ўсё астатнім соусам і пасыпце зверху цёртай мацарэлай.

7. 7

   Крок 7

   Запякайце ўсё 25 хвілін.