Рэцэпт піты
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. З дадзенай колькасці цеста атрымліваецца 16 піта, таму можна смела паменшыць інгрэдыенты напалову. Піты можна нафаршаваць салатам, паджаранай курыцай з грыбамі, свежымі агароднінамі, цёртым сырам ці творагам, варыянтаў нафаршоўкі вельмі шмат! Акрамя таго, такія булечкі можна падаць у якасці хлеба да першых страв. Рэкамендую нафаршоўваць піты за некалькі хвілін да падачы, каб яны надта не размоклі (у тым выпадку, калі нафаршоўка вільготная). Акрамя таго, вы можаце прыгатаваць піты памерам 20 см, іх тэж можна нафаршаваць і падаць на стол. Можна падаваць з чорным ці кафяй.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Замесіце асноўнае дрожджавае цеста, дайце яму падысці працягам 1 гадзіны, пасля чаго складзіце двойчы на трое і пакіньце яшчэ на 20 хвілін. На шчодра пасыпанай мукой паверхні разцягніце цеста ў прамавугольнік.
- 2
Крок 2
2. Падзяліце прамавугольнік на 8 аднолькавых частак. З кожнай часткі сфармуйце шарык, падагнуўшы краі цеста ўніз. Выкладзіце шарыкі на пасыпаную мукой паверхню і накрыйце зверху пленкай. Дайце цесту адпачыць працягам 10 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Кожны шарык раскачайце ў круг таўшчынёй не больш за 3-4 мм. Пераложыце тосты на паперу для выпечкі з сіліконавым слоем, накрыйце суханькай і пакіньце на 10-15 хвілін.
- 4
Крок 4
4. Разагрэйце пратэнь у духоўцы пры тэмпературы 250 градусаў, пасля чаго пералажыце на яго загатоўкі з цеста. Выпякайце піты пры тэмпературы 250 градусаў 8-10 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатовыя піты ахалодзьці на рэшатцы, складзіце ў міску і накрыйце рухачком. Разрэжце піту і напоўніце яе гароднінай, мясом і зелянінёй. Падавайце негадня.