Рэцэпт гародніннага рагу з баклажанамі і цукіні
Апісанне
Страва ідэальна падыходзіць для рацыёну ў Пост і павінна спадабацца ўсім вегетарыянцам. Інгрэдыенты лёгка можна замяніць, а калі хочаце штосьці больш сытнае, дадайце курыную цыбу або калбаскі. Але спачатку прачытайце пра тое,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку пазбавьцеся ад гаркісці баклажана. Нарэжце яго вялікімі кавалкамі, пасыпце соллю і пакіньце на 15 хвілін. Потым змыйце соль. Далей нарэжце цукінію і баклажан кубікамі.
- 2
Крок 2
Таксама нарэжце перац невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
На памідорах зрабіце надразы на скурынцы. Залейце іх кіпятком на 10 хвілін. Далей скурынку зняце, а целіну нарэжце.
- 4
Крок 4
У гэты ж час пасмажце на дастатковай колькасці масла да мяккасці лук, нарэзаны пёрыкамі.
- 5
Крок 5
Потым дадайце ў скавародку перац. Смажце паслядоўкі на моцным агні 2 хвіліны, перамяшаючы.
- 6
Крок 6
Потым дадайце баклажаны з кабачком. Гатуйце паварынне разам яшчэ 3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Далей дадайце ў скавародку памідоры. Перамяшайце інгрыдыенты. Паменшыце агонь. Тушуйце страву працягласьцю 25 хвілін пад крышкай.
- 8
Крок 8
За 5 хвілін да гатоўнасці дадайце ў рагу соль, прыправы і перац. Страву падавайце з зелянінёй.