Рэцэпту мяккага крэму з мятаю
Апісанне
Гэты рэцэпт добры тым, што гэты крэм можна выкарыстоўваць як упрыгожванне для торта ці як праслойку (у залежнасці ад таго, будзеце вы біць крэм ці не). Няма значэння, якую мяту вы ўзямеце — свежую ці сушаную — яна аднолькава добра аддасть аромат і смак. Лепш за ўсё ўзяць белы шакалад, ён дасць насычаны малачны аромат, а крэм не атрымаецца з кіслінкай, якую можа дадаць какао.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Злійце смятанку ў цеплаўстойлівы посуд, змяшайце з мятаю і паставце на агонь. Пастаянна перамешваючы, падгрэйце смятанку да гарачага стану (не кіпяціце).
- 2
Крок 2
2. Зняці вершкі з мятаю з агню, накрыць крышкай і пакінуць да поўнага астынання. Працэдзіць вершкі праз дробнае сіта. Зноў падагрэць вершкі, дадаць шакалад і перамешваць да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. Ганаш гатовы, пастаўце яго ў халадзільнік. Калі жадаеце прыгатаваць больш шчыльны крэм, пастаўце яго ў халадзільнік на 3 гадзіны, пасля чаго пабіце міксерам.