Рэцэпт кісласлодкага соусу да мяса
Апісанне
Універсальная заправа для салатаў і гарачых страв. Саус мае мяккую кансыстэнцыю, яскравы смак і аромат прыправ і апельсіна. Добра падыходзіць да печенай свініны, якініны і птушкі. Ідэальна падыходзіць да пасты, мяса і гародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Выкладзіце ягаду ў невялікую сотэль або каструлю. Дасыпце цукор. Натрэце зверху ачышчаныя яблыкі.
- 3
Крок 3
Натрыце цытрус паловы апельсіна. Дадайце лавровы ліст, мускатны арэх, палачку цынамону і цэлую зорачку бад'яна. Лёгка размельчыце чорны і душысты перац і дадайце ў сотэ.
- 4
Крок 4
Выцісніце ўвесь сок з апельсіна. Дадайце палову шклянкі вады.
- 5
Крок 5
Давядзіце сумесь да кіпення, паменьшыце награванне да мінімуму, зняце пёнку. Варыце, пастаянна перамешваючы і размінаючы ягады драўлянай лыжкай, пакуль ягады не размякнуць.
- 6
Крок 6
Знявіце соус з агню і выдаліце цэлыя прыправы. Ахалодзьце соус да цёплага стану. Пры жаданні можна пратэрці соус праз цедзільня для вялікай аднастайнасці і нежнасці.
- 7
Крок 7
Разліце соус у сухія чыстыя банкі невялікага аб'ёму. Дайце поўнасцю астыць, накрыйце крышкамі і пастаўце ў халадзільнік да падачы. У халадзільніку соус захоўваецца 2-3 тыдні.
- 8
Крок 8
Падавайце да мяса ці птушкі.