Рэцэпт рагу з сьвініны з бульбай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Смажанае з гарбатай — адрозны варыянт для абеду ці насыцінага вячэра. Гатуецца лёгка і даволі проста, а атрымліваецца смачна і ароматна. Звычайная гарбата, прыгатаваная разам з мясам, набывае асаблівы смак і аромат. Спадзяюся, што рэцэпт смажанага з бараніны з гарбатай вам спадабаецца, і вы будзеце гатаваць гэта страву не адзін раз. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Мяса тлікучы прамыем, абсушым і нарэжам невялікімі шматкамі. Запассуем на патэльні ці ў таўстасценным бідоне да лёгкай ружавай карачкі.
- 2
Крок 2
Ачысьцім моркву, нарэжам на кавалачкі і падсмажым асобна ад мяса да зьмяненьня колеру.
- 3
Крок 3
Дадамо моркву да падсмажанай мяса.
- 4
Крок 4
Дадамо мукі, перамешваем і пасмажваем хвіліну-паўтары, пры гэтым увесь час памешваючы.
- 5
Крок 5
Дадамо да мяса шклянку вады і добра перамешаем, каб мукa раўнамерна размеркавалася ў будучым соусе. Дадамо яшчэ шклянку вады, палову солі і ўсе спецыі. Гатуем прыкладна 15 хвілін.
- 6
Крок 6
Калі меса амаль гатовае, дадам да яго ачышчаны бульбяны. Калі ў вас вялікі бульбяны, нарэжам яго на 4-6 частак. Дадам астатнюю соль.
- 7
Крок 7
І гатуем наша рагу да мяккасці бульбі. Калі вам не трэба шмат соусу ў страве, можна крышка крыху адкрыць — і хай лішняя вадкасць выпараваецца.
- 8
Крок 8
І вось рагу гатовае, пасыпаем свежай яскравай зелянінёй і падаём да стала.