Рэцэпт дамашняга сыра з малака і тварога
Апісанне
Як часта вы купляеце цвёрды сыр у краме? А ці задумваецеся вы пра тое, што ў яго склад? Я ўжо даўно перастаў купляць цвёрды сыр і вельмі рады таму. Бо сыр, прыгатаваны ў хатніх умовах, атрымліваецца нашмат карысней і смачней за крамовы. Я паделюся з вамі рэцэптам хатняга сыра з малака і тварога. Сыр атрымліваецца вельмі смачным і нежным. І вы можаце самі задаць патрэбны смак сваіму сыру, дадаўшы розныя спецыі і прадукты (віленыя таматы, зelen, арэхі або ветчына).
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Малако неабходна давесці да кіпячэння на маленькім агні.
- 2
Крок 2
Тварог расмінаем вілкай, каб не было камочкаў.
- 3
Крок 3
Затым дадаем у кіпячанае малако тварог і варым усё разам, пастаянна перамешваючы каля 20 хвілін.
- 4
Крок 4
Адкідаем тварожную масу на сітка, хай лішняя ідклік сцячэ і маса астыне.
- 5
Крок 5
Затым астыўшую тварогавую масу перакладаем у каструлю, дадаем туды соль, соду і яйка, добра перамешваем да аднароднага стану.
- 6
Крок 6
Сюды ж дадаем фундук. Ставім каструлю з будучым сыром у вялікую каструлю з вадой (робім вадяную баню). Затым ставім каструлі на маленькі агонь і варым сыр, пастаянна перамешваючы, хвілін 15.
- 7
Крок 7
Гатовы сыр перакладваем у невялікую ёмкасць, чакаем, пакуль не астыне. Потым адпраўляем яго ў халадзільнік (і лепей на ўсю ноч).
- 8
Крок 8
Гатовы хатні сыр з тварога і малака нарэжаем тонкімі кроўками і падаём да чаю ці кавы.