Рэцэпт пірога Цветаевай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Пірог Цветаевай, напэўна, адзін з самых папулярных пірогаў у сэзон яблык. Ён бясмежна смачны і лёгкі ў прыгатаванні. А і прадукты для яго патрэбныя простыя і цалкам даступныя. Таму сёння я раскажу вам рэцэпт пірога Цветаевай. Прыгатаваўшы легендарную выпечку адзін раз, вы будзеце прыгатоўваць яго вельмі часта.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сметанковае масла трэба нарэзаць невялікімі кавалачкамі, растапіць, а затым крыху ахалодзіць.
- 2
Крок 2
Муку (1 шклянку) добра прапускаем праз сіта разам з разрыхляльнікам.
- 3
Крок 3
У сметанковае масла дадаем сметану, змяшаем да аднолькавага стану.
- 4
Крок 4
Потым дадаем муку з разрыхляльнікам.
- 5
Крок 5
І замешваем мяккае, нецвёрдае цеста.
- 6
Крок 6
Далей рукамі размеркаваць цеста па ўсёй форме, змазанай раслінным алеем, рабячы борткі.
- 7
Крок 7
Рабім заліўку: збіваем смятану з цукрам і ванільным цукрам. У мяне смятана вельмі таўстая, вёская, таму і крэм атрымаўся таўстым. Лепш узяць смятану не вельмі таўстую.
- 8
Крок 8
У асобнай мисцы вілкай крыху збіваем яйка, пасля чаго дадаем яго ў збітую смятану.
- 9
Крок 9
Далей дадаем прасеяную мукі і добра перамешваем заўвальнік да аднастайнасці.
- 10
Крок 10
Яблыкі чыстым ад скуркі і нарэзам тонкімі долькамі. Потым выкладваем іх на цеста.
- 11
Крок 11
Зверху яблыкі заліваем смятанай заліўкай і адпраўляем форму з будучым пірогам у духоўку, разагрэтую да 180 градусаў на 1 гадзіну.
- 12
Крок 12
Падаваць Цветаеўскі пірог можна і гарачым, але значна смачней ён халодны.