Гарачыя стравы
Ячэйныя рабрышкі з апельсінавым соусам
40 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Страва гатуецца без асаблівых складанняў. Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Пасаліце і паперчыце бараніну. Нагрейце вялікую скавароду на сярэднім агні. Дадайце 2 сталовыя лыжкі масла. Дадайце бараніну, жарце да залатыстай карочкі, па 2–3 хвіліны з кожнага боку. Сцячыце жыр. Пастаўце скавароду ў духоўку і пячыце бараніну 20–25 хвілін. Дайце адпачыць 10 хвілін. Тым часам прыгатуйце соус. Зрэжце цытрусавую цедру з апельсіна і дробна нарэжце. Павінна атрымацца прыкладна 1/4 шклянкі. Змяшайце цедру, 1/3 шклянкі апельсінавага соку, лімонны сок, петрушку і астатнія 1/4 шклянкі плюс 2 сталовыя лыжкі масла. Пасаліце і паперчыце. Нарэжце бараніну тонкімі ломцікамі і падавайце з соусам. Гатовую страву можна падаваць да стала.