Рэбрышкі з бульбай у казане
Апісанне
Смачна гатуецца без лішняй складанасці. Просты рэцэпт прыгатавання рабрышак з бульбай у казане я падгледзела ў сваіх суседзяў па дачы. Яны па нацыянальнасці татары, часта сабіраюцца вялікай кампаніяй і звычайна гатуюць свае стравы ў казане на адкрытым агні. Я не раз ваніхала ў іх, спадабалася. Гатаваць гэту страву лёгка і проста. Вялікая кампанія – значыць шмат дапаможнікаў, працэс ідзе весела і хутка. Спадзяюся, што гэты рэцэпт рабрышак з бульбай у казане з фота дапаможа і вам весела і смачна правесці выхадныя на прыродзе. Рассказваю, як зрабіць рабрышкі з бульбай у казане. Пошчы вам і прыемнага адпачынку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатуем мяса. Разрэзае месіны на партыянальныя кавалкі, знямаем лішні тлушч. Пасолім, паперчым і пасыпаем спецыямі, пакідаем марынавацца.
- 2
Крок 2
Ачышчаем бульбу. Для гэтага стравы падбіраем бульбіны сярэдняга памеру. Вялікія можна разрэзаць папалам.
- 3
Крок 3
Абсмажваем бульбу ў казане ў добра разагрэтай расліннай алеі да ўтварэння залатой румянасці. Абсмажаную бульбу выкладваем у адмысловую посуд і адстаўляем у бок.
- 4
Крок 4
Цяпер падсмажваем на моцным агні смятку. Робім гэта ў некалькі прыём, каб утварылася прыгожая румяная карочка.
- 5
Крок 5
Пасля таго, як падсмажым усе рабрышкі, выкладваем іх на дно казана, зверху — падрыхтаваны бульбяны. Заліваем у казан шклянку вады, накрываем казан крышкай і гатуем на невялікім агні прыкладна адзін-паўтара гадзіны. Час прыгатавання залежыць ад віду мяса: свініна гатуецца хутчэй, а вяловіну і бараніну трэба гатаваць доўжэй.