Рэбрышкі капчаныя
Апісанне
Смачная закуска для любой кампаніі. Рэбрышкі спачатку трэба прамарынаваць, а затым ужо капціць. Гатовыя вакопленыя рэбрышкі можна падаваць як самастойнае страва, таксама можна выкарыстоўваць як інгрэдыент пры прыгатаванні другіх страў або гарохавага супу. Смачнага вам апетыту. Падавайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рэбрышкі вымыйце, абсушце папяровымі сурветкамі. Натрыце мяса буйной соллю, перам, прыпраўкай да мяса. Часнок ачысціце, парубіце і размерце раўнамерна па рэбрышках, дадайце лаўровы ліст.
- 2
Крок 2
Паліце рэбрышкі сокам лімона, укладзіце ў пакет і пакладзіце ў халадзільнік на тры гадзіны марынавацца.
- 3
Крок 3
Пакуль рэбрышкі марынуюцца, падрыхтуйце каптылню. Укладзеце на дно невялікая колькасць альховай трушчы. Усталюйце паддон для збору тлушчу.
- 4
Крок 4
Потым усталяйце рэшотку і на ёй разладыйце рэбрышкі.
- 5
Крок 5
Закройце крышку і пастаўце на моцны агонь на 25 хвілін.
- 6
Крок 6
Затым адчыніце капцільню, перавярніце рэбрышкі. Вытраце вільгаць з вечка капцільні, зачыніце яе і зноў паставіце на агонь на 20 хвілін. Полымя цяпер павінна быць слабейшым. Затым зніміце капцільню з агню і дайце крыху астыць.