Барбекю-рэбрышкі на мангале
Апісанне
Смачна гатуецца без лішніх складанасцей. Барбекю з бараньіх рабрышак марынуецца ў цыбулі. Гэта даволі старадаўні каўказскі спосаб марынавання мяса. Бярэцца шмат цыбулі, нарэзаецца, а калі мясо мяціце разам з цыбуляй і соллю, вылучаецца сок, у якім і марынуецца мяса. Гэта выдатны спосаб, марынаваць можна ад гадзіны да сутак, але тады ўжо ў халадзільніку. І яшчэ адзін сакрэт: марынаваныя рабрышкі з цыбуляй павінны стаяць на сонцы, вядома, прыкрытыя крышкай. Поспехаў! Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатаваць прадукты.
- 2
Крок 2
Парэзаць рабрыкі на кавалкі, натрыць соллю, перцам, папрыкай.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю, зялёнь і ўсё змяшайце з рабрышкамі. Марынуйце гадзіну.
- 4
Крок 4
Пакуль мяса марынуецца, прыгатуйце вугаль.
- 5
Крок 5
Выкладзіце рабры на рэшатку і пячыце на мангале.
- 6
Крок 6
Перыядычна пераварачвайце рэшатку з мясам.
- 7
Крок 7
Рэбрышкі прыгатоўваюцца каля 40 хвілін на сярэднім агні да поўнай гатоўнасці.
- 8
Крок 8
Можна падаваць.