Рэбрышкі
Апісанне
Гэты просты рэцэпт рабрышак досыць цікавы, бо ў якасці марынаду выкарыстоўваецца кефір са спецыямі і зелянінёй. Як вам такі камбінацыя? Паспрабуйце і не пашкадуеце, бо рабрышкі атрымліваюцца вельмі смачнымі і арандатымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Асновой гэтага рэцэпту з'яўляецца марынад. Для яго прыгатавання трэба ачысціць часнык і прапусціць яго праз прэс або натраць на цёрцы. Карэнь імбіру ачысціць і натраць на цёрцы.
- 2
Крок 2
2. Свежую зеляніну трэба вымыць, падсушыць і паменшыць. У класічным рэцэпце рабрышак выкарыстоўваюцца петрушка і кінза, аднак гэта можа быць любая іншая зеляніна на смак.
- 3
Крок 3
3. У глыбокай мисцы змяшайце ўсе інгрыдыенты для марынаду. Пры жаданні можна дадаць востры таматны соус замест гарчыцы. Усё турботна змяшайце.
- 4
Крок 4
4. Заліць усё няжырным кефірам. Можна выкарыстоўваць і іншыя малочныя прадукты — напрыклад, пахту.
- 5
Крок 5
5. Рэбрышкі ў дамашніх умовах вымыць, пасушыць і нарэзаць партыянымі кавалачкамі. Скласці ў місочку з марынадам і пакінуць на 4-5 гадзін. Пры жаданні можна марынаваць рэбрышкі і ўсю ноч.
- 6
Крок 6
6. Добра марынаваныя рабрышкі перакласці ў форма для выпечкі, змазаную раслінным алеем. Накрыць форму фольгай і паставіць у разагрэтую духоўку на 30-35 хвілін. Потым фольгу можна зняць і дагатавіць рабрышкі да гатоўнасці.
- 7
Крок 7
7. Каб рэбрыкі не былі перасушаныя, але атрымаліся з апетытнай карочкай, апошнія 3-5 хвілін іх можна паставіць пад грыль.