Рэбры, запечаныя з гароднінай
Апісанне
Рэбрыкі — вельмі добры выбар. Мясо на іх заўсёды ўмерана тлушчыстае і мяккае, што робіць яго смачным і сачным. Рэцэпт уключае прыгатаванне гарніру і асноўнай стравы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мяса прамываем, падсушваем і нарэзаем на кавалачкі. У скавародзе разаграваем алей і з усіх бакоў абсмажваем.
- 2
Крок 2
2. Заліваем бульёнам і тушым прыкладна 40 хвілін, перчым, солім і дадаем лісцікі розмарыну, яшчэ тушым каля 20 хвілін. Пашыраная вадой вадкасць, якая засталася пасля запякання мяса, будзе адрозным бульёнам.
- 3
Крок 3
3. Ачышчаем бульбу, прамываем і нарэзаем кубікамі. На патэльні падгрэваем алей і закідаем туды бульбу, падсмажваем. Дадаем сьвежыя лісьці цміну, перчым і солім. Няпоўнасцю прыгатаваную бульбу выкладваем у форма.
- 4
Крок 4
4. Агароды маем, чыстым і нарэзае м кубікамі (баклажаны, слодкі перац, цукіні). Дадаем на патэльню выціснуты часнак. У часнак дадаем баклажаны. Потым дадаем слодкі перац, пасмажваем дзве хвіліны. Такім жа чынам і цукіні. Гатуем памідоры, чыстым і трэм на вялікай цёрцы.
- 5
Крок 5
5. Дадаем у агароджы памідоры, дробна нарэзаў арэгано і хвілін 10 туляем на малым агні.
- 6
Крок 6
6. На вяршыню бульбы выкладваем пасолку, потым рабры і дадаем каля 150 мл бульёну.