Разнаводныя пельмені з рыбай
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Паглядзіце толькі на фотаздымкі — гэта фантасцічна прыгожа. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачынаем з падрыхтоўкі інгрэдыентаў. Па-першае, прапускаем праз сіта 500 г мукі. Па-другое, з дапамогай блендэра ці сакавыціскі атрымліваем спачатку морквяны сок, а потым — пюрэ са шпінату. Па-трэцяе, блендэрам ператвараем філе траскі ў фарш. Па-чацвёртае, дробна націнаем цыбулю. Інгрэдыенты гатовыя.
- 2
Крок 2
Бяром паловіну мукі, высыпаем яе гарачкай, на вяршыні гарачкі рабім углыбленне, у якое б'ём адно яйка і дадаем пюрэ са шпінату. Добра змяшаем і замешваем цеста. Аналагічна рабім цеста з другой паловіны мукі, яйка і соку марквы.
- 3
Крок 3
Гатовае цеста звяртаем у плёнку і пакідаем на 30-40 хвілін для напухання.
- 4
Крок 4
Змешваем рыбную цвікоту з крыху падсмажаным луком і сметанковым маслам. Пасолім і добра перамешаем.
- 5
Крок 5
Раскатаем цеста ў тонкі блін, нарэжам яго на кружкі з дапамогай фармочкі ці звычайнага стакана.
- 6
Крок 6
Традыцыйным спосабам лепім пельмені — бяром адзін кружок цеста, ў цэнтр пакладзем фарш і заварочваем.
- 7
Крок 7
Бяром дошку ці любое блюдзе, добрасумесна пасыпаем мукой і акуратна выкладваем туды нашы пельмені. Ставім у моразілку. Потым бяром патрэбную колькасць, кідаем у кіпячоную ваду і варым каля 8-10 хвілін да гатоўнасці.