Равіёлі са шпінатам у сметаначным соусе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Равіёлі са шпінатам у смятанковым соусе — вегетарыянская страва, але гэта не рабіць яе менш смачнай. У склад равіёлі ўваходзіць авечы ці казі сыр, які пажадана, каб быў араматычны і пікантны. Смятанковы соус з грыбамі можна збіць у блендэры да аднастайнасці, многім так больш падабаецца. Калі няма шпінату, можна ўзяць шчавель ці замарожаны шпінат. Можна змяшаньні шпінату не толькі з цёртым сырам, але і дадаць тварог. Поўнага поспеху! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змесіце ўсі інгрыдыенты ў пругкае цеста і дайце яму палежаць палову гадзіны.
- 2
Крок 2
Шпінат памыйце і абсушце.
- 3
Крок 3
Тушыце шпінат да мяккасці на лыжцы масла, пакуль уся вадкасць не выпарыцца.
- 4
Крок 4
Змяшайце шпінат, цёрты козі сычужны сыр і пармезан, соль, перац і мускатны арэх. Пачынка не павінна быць вільготнай. Пастаўце яе ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
Раскатайце цеста і пакладзіце яго на форму для равіёлі, у ямачкі пакладзіце начынку.
- 6
Крок 6
Накрыйце другім шматком цеста і скалкай зашчыпіце равіёлі.
- 7
Крок 7
Для соусу пасмажце грыбы з луком і часныком.
- 8
Крок 8
Дадайце смятанку, белае віно, цёрты сыр, мускатны арэх. Паварыце хвілін тры, каб усё добра злучылася.
- 9
Крок 9
Равіёлі кіньце ў кіпячую ваду і пасля таго, як яны усплывуць, варыце 4-5 хвілін.
- 10
Крок 10
Падавайце з вершкамі.