Равіёлі з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты рэцэпт мясных равіёлі просты і вельмі цікавы. Мне падабаецца і соус, у якім тушицца цвіка, і памідорны соус, у якім падаюцца гатовыя равіёлі. Усё вельмі па-італьянску! Прыемнага сваім блізкім;) Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Змяшайце ў блендэры лук, часнык, петрушку, соль і перац.
- 2
Крок 2
Падгрейце алялікавае алей у пасудзі на сярэднім агні. Дадайце масу з зеляні. Варыце 4-5 хвілін. Перш чым дадаваць фарш у пасуду, добра яго падрабіце, бо ён пойдзе ў начынне, а вялікія кавалкі нам зусім не патрэбныя.
- 3
Крок 3
Выкладзіце ў зеляны соус фарш, дадайце мускатны арэх і ўлівайце смятаны. Перамяшайце і паварыце 15 хвілін.
- 4
Крок 4
Праверце на смак, ці добра прыгатаванае мяса.
- 5
Крок 5
Раскачайце цеста ці выкладзіце лісты для лазаніі. Выкладвайце фарш шарыкамі, на аднолькавай адлегласці адзін ад аднаго.
- 6
Крок 6
Пакладзіце другі ліст зверху. Цяпер выціскайце равіёлі. Такое ж можна зрабіць і ў равіёльніцы.
- 7
Крок 7
Цяпер танатны соус. Калі ў ім ёсць кавалачкі памідораў ці іншых агародніны — збіце яго блендэрам. Можаце таксама дадаць туды фарш, калі ён застаўся. Выкладзіце соус у глыбокую скавародку і патушыце яго 3-4 хвіліны.
- 8
Крок 8
Падсмажце равіёлі да залатой карочкі.
- 9
Крок 9
Дадайце равіёлі ў соус і патушыце ўсё разам каля 5 хвілін.
- 10
Крок 10
Перад падачай пасыпце равіёлі ў соусе пармезанам. :)