Равіёлі з бруколі
Апісанне
Прыгатаваць равіёлі з брокалі ў дамашніх умовах можна з самыя разнастайнымі начынкамі: з сырам, анчоусамі ці нават курыцай, напрыклад. Нягледзячы на крывалюбнасць лепкі, з цестам вельмі проста працаваць. Пабалуйце сябе смачным, бо з паэтапнымі рэкамендацыямі зрабіць гэта зусім не цяжка.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку памойце бульбу, залейце яе халоднай вадой і пастаўце варыцца на сярэднім агні да гатоўнасці.
- 2
Крок 2
2. Брокалі прамыйце, апусціце ў кіпячую пасаленую ваду і варыце прыкладна 7-9 хвілін да мяккасці. Пасля адцедзьце ваду.
- 3
Крок 3
3. Гатовы бульб зняць шкірку і размяціць талушкай. Можна выкарыстоўваць у рэцэпце прыгатавання равіёлі з брокалі крыху сметанковага ці аляйвовага алею з прысмажаным у ім перад гэтым часныком, напрыклад.
- 4
Крок 4
4. Змешайце дроблёную бруколу з бульбамі. Патрэце сыр на цёрцы, дадайце яго ў начынне. Усё добра змяшайце, пры жаданні пасаліце і папрычце па смаку.
- 5
Крок 5
5. У асобную мисачку прапрасіце мукі.
- 6
Крок 6
6. Зрабіце невялікую ямку ў цэнтры, пакладзіце туды яйкі. Цяпер замесіце цеста.
- 7
Крок 7
7. На пасыпанай мукой паверхні раскачайце цеста даволі тонка. Вырэжце кружочкі з дапамогай спецыяльных фармацэкаў або шклянкі, напрыклад.
- 8
Крок 8
8. У цэнтар роўна пакладзіце лыжку начынкі. І шчыльна запячайце краю.
- 9
Крок 9
9. Варыце рабіёлі з брокалі ў дамашніх умовах у пасоланай вадзе. Потым асцярожна дастаньце іх шумоўкай і выкладзіце на талерку.
- 10
Крок 10
10. Падаваць страву можна з брокалі, аляўкамі і цёртым сырам.