Равіёлі з белымі грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Калі вы справажні любіцель смаку, то смак гэтых равіёлі з белымі грыбамі заваёвае вас назаўжды. Гэты смак не падобны ні на адзін, які вам даводзілася спрабаваць раней! Давайце разам здзейснім падарожжа ў Італію, якое застане толькі смачныя ўражанні, а таксама разам раскрыем ваш кулінарны талент і праханненне да прыгатавання равіёлі! Італійцы стаўдзяцца да равіёлі вельмі трывожліва, бо не марна гэта страва лічыцца дамашняй, сямейнай, дзе і рэцэпт прыгатавання ў кожнай сям'і свой. Захапляльная сваёй назвай страва заўсёды прыцягвае наведвальнікаў італьянскіх рэстаранаў. Пазнаць смакавыя якасці нацыянальнай кухні Італіі хоча кожны без выключэння. Як вядома, кароннай заўсёды лічылася італьянская паста ў розных варыянтах. Равіёлі — гэта і ёсць паста, толькі фаршыраваная рознымі начынкамі. Я падрабязна раскажу вам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Убіце ў місачку 3 яйкі, дадайце шчапотку солі, паступова ўвядзіце мукі.
- 3
Крок 3
Замесіце цеста. Накрыйце салфеткай, дайце трохі пастаяць.
- 4
Крок 4
Грыбы пасмажце на невялікай колькасці масла.
- 5
Крок 5
Дадайце да грыбоў цыбулю, нарэзаную кубікамі. Адсмажвайце ўсё разам да гатоўнасці цыбулі.
- 6
Крок 6
Кабачок нарэжце саломкай.
- 7
Крок 7
Дадайце цукіні да грыбоў, падсмажаных з луком.
- 8
Крок 8
Тэста раздзяліце на 4 часткі.
- 9
Крок 9
Кожную частку раскачайце ў выглядзе квадрата, разрэжце на 4 квадрацікі.
- 10
Крок 10
Пастаўце ваду на пілі. У кіпячую ваду апусціце раскатонае цеста. Заварыце ў салёнай вадзе да гатоўнасці.
- 11
Крок 11
На талерку пакладзіце адзін квадрат зваранага цеста.
- 12
Крок 12
Зверху пакладзіце лыжку начынкі.
- 13
Крок 13
Накрыйце яшчэ адным квадратам цеста.
- 14
Крок 14
Зверху пакладзіце лыжку начынкі.
- 15
Крок 15
Паліце крыху аляйвовай алеяй і пасыпце цёртым сырам. Адкрытыя равіёлі з белымі грыбамі і лісічкамі гатовыя.