Рататуй з сырам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рататуй добра ўпісваецца ў вячэру, асабліва - у сэзон гародніны. Хоць і ў халодны час году гародніну можна купіць у краме і арганізаваць сабе разгрузачны дзень. Асабліва актуальна гэта будзе пасля святоў, калі ў цягачынні дня ці некалькіх дзён вы елі толькі мясныя стравы. Рататуй з сырам гатуйце так: 1. Падрыйнцуйце ў блендэры цыбулю, балгарскі перац, базілік, арэгано і адзін памідор. 2. Дадайце ў сумесь лыжку аляйновага алею, соль, перац і прытушце соус пад крышкай на слабым агні ў цягачынні 10 хвілін. 3. Астатнія два памідоры, а таксама баклажаны і цукіні нарэжце тонкімі кружочкамі. 4. Сыр нарэжце тонкімі пласцінкамі. 5. На дно формы для запякання выліце соус і выкладзіце гародніну і сыр пластамі ў такім парадку: палова цукіні, памідоры, баклажаны, сыр і другая палова цукіні. 6. Зверху пасаліце, паперчыце, палейце аляйновым алеем і запякайце пад фальгай у цягачынні 45 хвілін пры 200 градусах. Потым зняце фальгу і запякайце яшчэ палгадзіны. Падавайце да стала ў гарачым выглядзе. Падавайце гарачым.