Рататуй з курыцай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Рататуй з курынай грудкай гатуйце так: нарэжце ўсе агародніны і курыную грудку на кавалачкі, чары — папалам. Баклажан шчыльна пасыпце сольлю і адстаўце на 10 хвілін, потым працягніце вадой. Пасмажце цыбулю і часнык на аляйве, дадайце курыну мякіту і смажце 5 хвілін. Потым выкладзіце на скавародку баклажан, цукіні і балгарскі перац. Перамяшайце і смажце 2 хвіліны. Далей дадайце паловачкі памідораў чары, таматную пасту, соль, цукар, перац, праванскія травы, агароднінны бульён. Перамяшайце і тушуйце пад крышкай 15 хвілін. Перад падачай пасыпце памельнай зелянінёй. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце баклажан, пасаліце і пакіньце на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
Парэжце астатнія пасяродкі – цукіні, балгарскі перац, цыбулю і часнак.
- 3
Крок 3
Таксама нарэжце курынае філе.
- 4
Крок 4
Пасмажце цыбулю і часнык у аляйновым алеі, потым дадайце курыну дробязь і смажце 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым выкладзіце на скавародку прамытыя кавалачкі баклажана, цукіні і балгарскі перац. Перамяшайце і пасмажце 2 хвіліны.
- 6
Крок 6
Далей дадайце паловінкі памідораў чары, таматную пасту, соль, цукар, перац, праванскія травы, гародні бульён. Перамяшайце і тушуйце пад крышкай 15 хвілін. Падаюць пасыпанымі дробна нарэзанай зелянінёй. У якасці гарніру можна прыгатаваць ружы або макароны.