Рататуй з баклажанамі

Апісанне

Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Рататуй часта падаюць у якасці гарніру да бараніны ці іншага меса, птушкі і нават рыбы. Падаюць з рысам ці кус-кусам, што робіць трапезу шчодрай і пажыўнай. Прапаную вам паэтапны ўрок. Падаўці гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Разагрэйце патэльню на сярэднім агні працягам хвіліны, далей дадайце аляйнае алею.

2. 2

   Крок 2

   Калі толькі масла нагрэецца, дадайце пашчыпканы цыбулю, часнак і цыдровыя арэхі, пасмажце працягам 3 хвілін ці пакуль цыбуля не стане крыху мяккай.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце бульён і баклажаны, тушыце, перамешваючы, прыкладна 10 хвілін ці пакуль баклажаны не стануць мяккімі.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце памідоры, цукіні і жоўтыя баклажаны, тушице яшчэ прыкладна 10 хвілін ці пакуль баклажаны і патысоны не стануць мяккімі.

5. 5

   Крок 5

   Замешайце ў рататуй орэгано прыкладна за хвіліну да гатоўнасці. Падавайце, ўпрыгожанае галачкай свежага орэгано.