Рататуй як у мультфільме
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Памідоры, баклажаны і цукіні лепш падабраць прыкладна аднолькавага дыяметра, каб страва выглядала прыгожа. Свежы цым'ян можна замяніць сушоным. Цукіні можна выкарыстоўваць як жоўтыя, так і зялёныя. У аднайменным мультфільме менавіта рататуй дапамог галоўным героям уразіць рэстаранных крытыкаў. Таму ніжэй я падрабязней раскажу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Балгарскі перац разрэжце папалам, запякайце ў разагрэтай да 200 градусаў духоўцы да мяккасці. Каля 15 хвілін. Потым накрыйце фальгой, каб скарынка лёгка адставала ад цела. Ачысьціце паловінкі перцу ад скарынкі, нарэжце кубікамі.
- 3
Крок 3
У сотэйніку пасмажце цыбулю, нарэзаную кубікамі, разам з часныкам. Прыкладна 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце пячоны перац, памідорны соус, лісцікі чаберу, соль і цёрты чорны перац. Тушуйце ўсё разам яшчэ 10 хвілін, каб соус пагусцеў.
- 5
Крок 5
Выкладзіце атрыманы соус у форма для запякання.
- 6
Крок 6
Парэжце кружочкамі цукіні, баклажаны і памідоры. У мяне баклажан вялікі, таму я трохі падрэзаю яго.
- 7
Крок 7
Чаргуючы пласты, выкладзіце іх у форму для запякання.
- 8
Крок 8
Часнык збіце разам з аляйвавым алеем.
- 9
Крок 9
Зверху палейце часночным маслам. Пасоліце, паперчыце, дадайце цым'ян. Накрыйце форма фальгой і пячыце прыкладна 2 гадзіны пры тэмпературы 150 градусаў да мяккасці агародніны. Потым здыміце фальгу і пячыце яшчэ паўгадзіны пры тэмпературы 180 градусаў.
- 10
Крок 10
Рататуй як у мультфільме гатовы.