Крошкавы пірог з тварагом

Апісанне

Гэты сырны пірог лепш спажываць астылым, таму пасля прыгатавання перасільце сябе і дайце яму астыць. Калі пірог не з'елі цалкам, захоўвайце яго ў халадзільніку, паколькі тварог пры пакаёвай тэмпературы можа згніць. Пірог добра падаваць са згусцёным малаком ці джэмам, асабліва малінавым. Падавайце цёплым ці халодным. Ідэальна да чая.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Нарэжце кавалачкамі халоднае сметанковае масла і пакладзіце ў чашу міксера, дадайце мукі, жаўток, цукровую пудру, дробленае міндалёвае арэхі, замесіце цеста.

2. 2

   Крок 2

   Гатованае цеста раскатайце па форме, у якой будзеце пячы, сфармуйце бардюры і пастаўце форму на 1 гадзіну ў халадзільнік.

3. 3

   Крок 3

   Твораг пакладзіце ў чашу міксара, крыху аббіце, каб кансыстэнцыя была больш аднастайная.

4. 4

   Крок 4

   Аддзяліце жаўткі ад бялкоў, першыя дадайце да тварагу, а таксама выкладзіце смятану, ваніль, цукор, мускатны арэх, турботна ўсё змяшайце.

5. 5

   Крок 5

   У іншай мисцы збіце белкі да тугіх пікаў, потым змяшайце іх з тварожнай масай.

6. 6

   Крок 6

   Дастаньце з халадзільніка форму з цестам і пастаўце ў разагрэты да 200 градусаў духавы шаф на 15 хвілін.

7. 7

   Крок 7

   Дастаньце форму з духоўкі і ахалодзьце яе на працягу 10 хвілін, пасьля чаго выкладзіце ў форму тварожную начынку.

8. 8

   Крок 8

   Выпякайце яшчэ 20 хвілін, а затым панізьце тэмпературу да 175 градусаў і гатуйце палову гадзіны.

9. 9

   Крок 9

   Перад падачай на стол прыгату накшталт, лепей у халадзільніку.