Расстэгаі зь сялёдкай
Апісанне
Ідэальна падыходзяць да чая і кафэ. Расцегаі зь сялёдкай адносяцца да сапраўдна расейскіх страваў. Прыгатаваньне: Падгрэйце малако, пакуль яно не стане цёплым, і разьвядзіце ў ім дрожджы. Дадайце мукі і замесіце цеста. Дайце цесту падняцца. Дадайце ў цеста 2 жаўткі, 2 сталовыя лыжкі расьліннага алею і добра змяшайце. Зноў дайце цесту падняцца. Каб прыгатаваць начынку, нарэжце сялёдку і памельчыце цыбулю. Абсмажце сялёдку з цыбулёй у расьлінным алеі. Дайце фаршу астыць. Цеста раскатайце і вырэжце кружкі. У цэнтар паловы кружкоў цеста выкладзіце фарш. Накрыйце зверху астатнімі кружкамі цеста і зашчыпніце краю. У цэнтры ватрушкі зрабіце надраз. Выкладзіце расцегаі на падлог, змазаны маргарынам, і дайце пастаяць 10-15 хвілін. Разагрэйце духоўку да 210-220 градусаў. Выпякайце расцегаі да румянага колеру. Гатовыя расцегаі змажце сьвінным маслом і падавайце. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.