Расстэгай з сайрой
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Спачатку прыгатуйце цеста для піражкоў. Падчас гэтага адкрыйце кансервы і змяшайце іх з луком. Напоўніце піражкі начынкай і выпякіце ў духоўцы. Чытайце падрабязны паэтапны рэцэпт ніжэй. Пошчыць! Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для піражкоў. Вада павінна быць цёплай, не менш за 38-40 градусаў.
- 2
Крок 2
У цёплай вадзе растворыце цукар і соль, свежыя дрожджы. Дабаўце яйкі. Перамяшайце.
- 3
Крок 3
Паступова дадавайце прасеяную мукі, замешвайце цеста.
- 4
Крок 4
Замесіце не надта шчыльны кавалак. Накрыйце цеста сухой і чыстай салфеткай, пастаўце яго ў цёплае месца на 1,5 гадзіны.
- 5
Крок 5
Пакуль цеста падымаецца, прыгатуйце начынку. Цыбулю нарэжце дробна, сайру адцедзьце ад вадкасьці і разьмажце вілачкай. Зьмешайце цыбулю і рыбу. Начынка гатовая.
- 6
Крок 6
Калі цеста добры падымаецца, яно гатовае.
- 7
Крок 7
Падзяліце цеста на роўныя кавалачкі. Колькасць не мае значэння, чым большы кавалачак — тым большы піражок. Кожны кавалачак цеста пальцамі праканайце, каб атрымаўся бліначок.
- 8
Крок 8
Пакладзіце сталовую лыжку начыння ў цэнтр і злепіце абодва краю ватрушкі так, каб пасярэдзіне ўтварылася невялікая адтуліна.
- 9
Крок 9
Змашчыце рошч раслінным алеем ці форма для выпечкі. Выкладзіце расстэгі на адлегласці, змашчыце яйком. Дайце 20 хвілін спелі.
- 10
Крок 10
Выпякайце расцягі з сайрой па 25 хвілін пры 180 градусах. Гатовыя расцягі паліце растапленым сметанковым маслам.