Расстэгаі з мясам
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Асноўнымі інгрэдыентамі стравы з'яўляюцца: свінына, мукі, дрожджы і вада. Страва — сытная і вельмі смачная.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Просейце мук. Разведзіце дрожджы ў цёплай вадзе, дадайце цукор, мук, перамешайце і пакіньце на 30 хвілін. За гэты час апара пашуміцца. Дадайце астатнюю мук, расплаўленае масла, крыху пабітае яйка, соль. Замесіце цеста, потым выкладзіце ў міску і накрыйце рэчывам. Пакіньце на 2-3 гадзіны ў цёплым месцы. Потым цеста трэба абмясіць і зноў пакінуць у цёплым месцы. Мясо нарэжце кавалачкамі (для начыння), паджарце. Потым мяса прапусціце праз мяснёрубку, дадайце нарэзанае варанае яйка. Пасаліце і папярчыце.
- 2
Крок 2
2. Закаціце цеста ў таўсты жгут, разрэжце жгут на 15-18 кавалкаў. З кожнага кавалачка зрабіце шарык і пакіньце на 10-15 хвілін. Потым з шарыкаў злепіце пляцешкі (таўшчыня 4-5 см).
- 3
Крок 3
3. На кожную лепешку пакладзіце начынне, скатанае ў шарык (па ст. ложцы).
- 4
Крок 4
4. Краі пляцоўкі злучыце, загнуўшы іх да цэнтру расстэгая.
- 5
Крок 5
5. Краі залепіце, сярэдзіну пакіньце адкрытай. Расцягі выкладзіце на прыгатаваны паднос, дайце пастаяць хвілін 15. Потым змажце расцягі збітым яйком і пякіце пры тэмпературы 200 градусаў працягам 15 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Гатовыя расстэгі вось ціх вось на талерку не складвайце, накрыйце саўскай ці кухонным рухаўкам і пакіньце на хвілін 10. Потым у кожны расстэг можна пакласці кавалачак масла і ўліць крыху бульёну.