Расстэгай з картаплём і мясам
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Расстэгай — вельмі папулярны пірог, і яго можна прыгатаваць з рознай начынкай. Хачу паказаць вам варыянт з мясам і бульбай. Мясо можа быць любым — свініна або ялавічына. Акрамя таго, для прыгатавання расстэгая з бульбай і мясам нам спатрэбіцца некалькі цыбулін, спецыі для мяса і бульба сярэдняга памеру. Падавайце цёплым або ахоладжаным. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе інгрыдыенты. Цыбулю можна папярэдне нарэзаць і падсмажыць на алеі. Калі сметана замарожаная — размарозіце. Цеста гатуецца проста: змяшайце мукі з разрыхляльнікам і прасейце. Змяшайце яйка, сметану і соль. Дадайце маргарын і муку. Замесіце мяккае цеста. Абгарніце яго ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну ці, калі спяшаецеся, у марозільнік — на 20 хвілін.
- 2
Крок 2
Тэста падзяліце на дзве часткі — адна на траціць большая за іншую. Першую частку раскатайце, выкладзіце ў змазаную тлушчом форму, афарміўшы высокі борт. Бульбу нарэжце тонкімі пластынкамі, выкладзіце пластынкі на тэста, пасаліце і папярчыце.
- 3
Крок 3
Мякоту таксама нарэжце на тонкія пластынкі ці кавалачкі. Выкладзіце на паверхню мяса, дадайце спецыі па смаку.
- 4
Крок 4
Потым выкладзіце пасмажаны лук і некалькі лісцікаў лавровага лісця. Астатняе цеста раскачайце і накрыйце расстэгай. Калі ёсць час і жаданне — зрабіце з цеста прыгожы борт і ўпрыгожванні. Потым змажце расстэгай жаўтком, збітым з 1 ч.л. вады, і пастаўце ў разагрэтую да 180 °С духоўку. Пячыце 45–50 хвілін. Калі засмажыцца, накрыйце фальгой. Гатовы расстэгай выняце на рэшатку і накрыйце салфеткай. Дайце пастаяць 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Атрымалася такі прыгожы, ароматны і смачны расстэгай з бульбай і мясам.