Рапаны

Апісанне

Страва гатуецца без лішняй складанасці. У пішу можна ўжываць толькі пераднюю частку вужака. Мясо аддзяляецца ад жалудка, потым разрэзаецца папалам і выдаляецца астатняя частка кішкі. Калі варыце мясо, важна не пераварыць, інакш яно будзе вельмі цвёрдым. Падавайце гатовую страву з любым гарнірам і свежымі агароднінамі. Гатовую страву можна падаваць да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Свежыя ці разморожаныя рапаны апусціце ў пасоленую кіпячую ваду на 2-3 хвіліны. Потым адцедзьце рапаны на друшляку.

2. 2

   Крок 2

   Грыбы вымыйце, ачысьціце і нарэжце саломкай.

3. 3

   Крок 3

   Цыбулю нарэжце паўкалячкамі. На невялікай колькасці аляйковай алею пасмяжце яе да паўпрозрыстасці.

4. 4

   Крок 4

   Дадайце ў скавародку грыбы і смажце іх разам з цыбуляй на сярэднім агні, пакуль не выпарыцца лішняя вільга.

5. 5

   Крок 5

   Рапаны нарэжце саломкай. Дадайце ў скавароду, перамешайце і пасмажце 2-3 хвіліны.

6. 6

   Крок 6

   Пасаліце, папярчыце змескі патэльні, дадайце смятану. Тушуйце яшчэ 7 хвілін на невялікім агні.