Ракушкі, з запячэннай гарбузай і сырам
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Конкільёні ці лумаконі — вялікія ракавіны з цвёрдых сартоў пшаніцы, якія можна фаршыраваць рознымі начынкамі: мясным, агароднінам, цукровым. Я падзялюся з вамі рэцэптам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя прадукты. Гарбуз вымыйце, пачысьце, выдаліце насенне.
- 2
Крок 2
Макаронныя вырабы зварыце ў пасалонай вадзе да стану «аль дэнтэ» (за 1 хвіліну да гатоўнасці паводле інструкцыі на ўпакоўцы). Сцячыце ваду.
- 3
Крок 3
Паловіну ачышчанай гарбузы нарэжце дробнымі кубікамі, сыр патрэце на вялікай цёрцы. Паловіну гарбузы патрэце на дробнай цёрцы.
- 4
Крок 4
Змяшайце сыр і нарэзаную кубікамі гарбузу, напоўніце сумесшчу ракавіны. Памесціце іх у форма для выпечкі.
- 5
Крок 5
Пасмажце буйна няцёртую гарбузу на расліннай алеі да мяккасці. Студзіце, каб гарбуза не прыгарэла, інакш соус будзе гарчыць.
- 6
Крок 6
Збіце ў блендэры. Дадайце вершкі, цёмны молаты перац, мускатны арэх, ружмарын, соль паводле смаку. Залейце саусам ракавіны, форму накрыйце фольгай. Пастаўце запякацца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Здыміце фальгу, паднясіце тэмпературу падрумлення да максімуму і падрыхтоўвайце яшчэ 5-7 хвілін да залатой карочкі.
- 8
Крок 8
Падавайце фаршыраваныя ракушкі са смятанай.