Ракі па-святковаму
Апісанне
Ідэальна да стола і да напояў. Калі вы яшчэ не спрабавалі гатаваць ракі па-святковаму ў хатніх умовах з кукурузы, тады абавязкова звярніце ўвагу на гэты рэцепт. Традыцыянны варыянт з укропам, безумоўна, добры, але чаму б не паспрабаваць што-небудз новае Падавайце з зелянінай і соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Улійце ў вялікую кастролю ваду, пастаўце яе на агонь.
- 2
Крок 2
2. Дадайце соль, востры чырвоны перац, часнак перамолаты, карыянда. Чым больш спецый вы будзеце выкарыстоўваць па рэцэпце прыгатавання ракаў па-святочнаму, тым смачней атрымаецца страва.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце ў ваду лаўровы ліст, нарэзаны слайсамі лімон, каліандр, кмен і аніс. Гэта прыдасць асаблівы водар і смак ракам.
- 4
Крок 4
4. Пасля закіплення выкладзіце ў кастролю пачаткі кукурузы, нарэзаныя на 2–3 часткі.
- 5
Крок 5
5. Звараце кукурузу да мяккасці, а потым апусціце ракі. Накрыйце кастрюлю крышкаю — і праз 5 хвілін зніміце з агню.
- 6
Крок 6
6. Злейце ваду і пасля зноў пакладзіце ўсё ў каструлю.
- 7
Крок 7
7. Асцярожна дастаньце лімоны, выцісніце іх сок на страву. Накрыйце кастрлю чыстым рушніком і крышкай. Няхай ракі па-святочнаму ў хатніх умовах прапітваюцца ароматамі і сокам яшчэ на працягу пары хвілін. Па жаданні перад падачай можна дадаць крыху свежай зеляні.