Стаўка ў гаршочках з белым вінам
Апісанне
Рагу ў гаршчочках – страва вельмі карысная і смачная. Дадзены рэцэпт можна з поўнай упэўненасцю назваць вегетар'янскім. Грыбы, бульба і гарбуза – асноўныя інгрэдыенты гэтай стравы.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаем і дробна нарэзаўаем цыбулю. Натыраем на вялікай цёрцы або таксама дробна нарэзаўаем моркву.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем ад шкіркі гарбузу і нарэжам мясцістасць невялікімі кубікамі. Плодавы воцат паслужыць нам добрым марынадам для гарбузы. Трымаем кавалачкі гарбузы ў марынадзе пяцнаццаць хвілін.
- 3
Крок 3
3. Прамываем грыбы (у дадзеным рэцэпце – шампінённы), чыстым іх і нарэзаць невялікімі пластынкамі. Ачышчаем бульбу і нарэзаць невялікімі кубікамі. Заліваем гарачай вадой і застаўляем на пятнаццаць хвілін. Пасля прамываем бульбу ў вадзе.
- 4
Крок 4
4. У міску перакладаем гарбузу, грыбы і бульбу, дадаем базылік, петрушку, чорны перац і соль. Да прапснасці пасярваем у раслінным алеі цыбулю і пакладзем яе ў гаршочак.
- 5
Крок 5
5. Грыбы, гарбуз і бульбу выкладваем зверху на лук. Змяшаем смятану з аляйвавым алеем, белым вінам і гарчыцай. Заліваем гэтай сумесш рэга.
- 6
Крок 6
6. Прыкладна адзін гадзіну пячам рагу ў духоўцы. Агонь павінен быць сярэднім. Пасля выцягваем. Страва гатовая.