Рагу з сьвінінай і гароднінай
Апісанне
Сцяг гатуецца без лішніх складанасцей. Адзін з самых працяглых працэсаў пры прыгатаванні рагу – падрабіць усе інгрэдыенты, а далей усё пойдзе як па масле. У страве можна змяшваць любыя агародніны, каму якія больш па душы, розныя віды мяса, копчанасці. Сцяг універсальнае і вітаміннае, яго можна падаваць самастойна, як гарнір ці да пюрэ, макаронаў. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Свініну памываю, зрэзаю лішні тлушч і нарэзаю кавалачкамі.
- 2
Крок 2
2. Перакладваю мяса ў міску і пасыпаю соллю, спецыямі (па смаку), перамешваю.
- 3
Крок 3
3. Заліваю соевы саус і яшчэ раз перамешваю, пакідаю на 10 гадзін для марынавання.
- 4
Крок 4
4. У чашу мультаваркі дадаю расліннае алей, разаграваю яе добра і выкладваю марынаванае смятна, паджарваю ў рэжыме «Жарка» 20-25 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Тым часам займусь варшчавінай. Лук чышчу і прамываю, нарэзаю яго тонкімі паўколамі.
- 6
Крок 6
6. Марковь чышчу, прамываю і цёрт на вялікай цёрцы або нарэзаю тонкай саломкай.
- 7
Крок 7
7. Буракачысці і памываю, потым нарэзаю яе невялікімі кубікамі.
- 8
Крок 8
8. Бульбу чысцю, прамываю і нарэзаю прыкладна такімі ж кавалкамі, як і бурак.
- 9
Крок 9
9. Капусту прамою, зрываю верхнія лісці і нарэзаю яе дробна.
- 10
Крок 10
10. Абсмажанае мяса дастаю з мультываркі і перакладаю ў міску.
- 11
Крок 11
11. У тую ж алейку, дзе гатавалася цьвілічына, дадаю цыбулю, маркову і буракі, перамяшаю і гатую 10 хвілін.
- 12
Крок 12
12. Потым дадаю цыбулю, пасмажваю яшчэ хвілін 10 і дадаю капусту, салю і перчу, наліваю крыху вады, лавровы ліст і таматную пасту. Дасыпаю мяса і ўключаю праграму «Тушэнне» на 60 хвілін.
- 13
Крок 13
13. Перыядычна адкрываю крышку і перамешваю ўсе прадукты, за 10 хвілін да сканчэння дадаю нарэзаныя салёныя агуркі.
- 14
Крок 14
14. Падаю страву абавязкова гарачай, яна смачная, сачная і пажыўная.