Рагу з лісточкамі, фаршаванымі курыцай і апёнкамі
Апісанне
Асаблівасцю любога сталу можа стаць рагу, прыгатаванае з віннаграднымі лісцямі. Пачынку для лісця можна выбраць любую. Я прапаную паспрабаваць з курыцай і апёнкамі. Як кажуць, проста, але змакавіта.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Нарэзаць курыную грудку кубікамі.
- 2
Крок 2
Апяты нарэзаць у адвольным парадку.
- 3
Крок 3
Малады зялёны лук дробна нарэзаць. Цыбулю кружочкамі
- 4
Крок 4
Адзін бурак нарэзаць кубікамі, другі натрыць на цёрцы для лісця.
- 5
Крок 5
У мисцы змяшайце грудку, апяты, цёртую моркву, зялёны лук, арэгано, базілік. Залійце лімонным сокам. Пасаліце.
- 6
Крок 6
Пачынка гатовая, займемся лісцем. У мяне маладое свежазарванае вінограднае лісце. У краме можна купіць кансерваванае лісце. Вінограднае лісце прамыць, скласці ў міску з гарачай вадой. Праз дзве хвіліны прамыць халоднай вадой, каб яно стала больш эластычным. На вінограднае лісце выкладваем курына-грыбную начынку, звёртваем канвертыкам, складваем у тарэлку і ставім у халадзільнік.
- 7
Крок 7
Бульбу і сельдэру нарэзаць кубікамі. Партрэбаць вялікую бруколу.
- 8
Крок 8
У гаршку разагрэйце падсонечную алейку і пакладзіце фаршыраваныя лісці на 10 хвілін, потым дадайце нарэзаную кубікамі маліну
- 9
Крок 9
Дадаць гарачы курыны ці гародні бульён, накрыць крышкай і пакінуць на 5 хвілін. У каструлю дадаць бульбу і цыбулю.
- 10
Крок 10
За 7 хвілін да варэння пакласці бруколу і сельдэрэй, пасаліць, паварыць. Выйсці рагу і дазволіць пастаяць.
- 11
Крок 11
Падаючы, выкладваем пасолены на талерку, а зверху — фаршыраваныя лісці. Можна падаць з зелянінёй.
- 12
Крок 12
Лісты ў разрэзе.