Вугорскае рагу
Апісанне
Венгерскае рагу правільна прыгатаваць даволі хлопатліва, таму рабіце адразу вялікі аб'ём. Тым больш, што рагу на наступны дзень яшчэ смачней. Венгерскае рагу можна прыгатаваць на дачы з свежымі павідламі, яно проста чароўнае. А каб не бегаць у чаканні стравы вакол казана, пачынайце гатаваць яго з раніцы. Пакуль папрацуеце, мяса падтушыцца. На прыродзе я ўсе павідла складаю ў казан без падсмажвання, абавязкова дадаю свежую зеляніну. Дайце страве добра патушыцца і настояцца! Поспехаў і
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Скароціць мяса на кубікі.
- 2
Крок 2
Мяса падсмажце на моцным агні, дадайце віно.
- 3
Крок 3
Мясо тушице пад крышкай на слабым агні, 35-40 хвілін.
- 4
Крок 4
Маркову нарэжце вялікімі кавалкамі.
- 5
Крок 5
Парэжце цыбулю паўкалячкамі.
- 6
Крок 6
Пасмажце цыбулю і моркву на патэльні.
- 7
Крок 7
Дадайце цыбулю і моркву да мяса.
- 8
Крок 8
Картофель таксама асобна падсмажце на масле.
- 9
Крок 9
Бульбу дадайце ў казан і пасыпце папрыкай.
- 10
Крок 10
Капусту тонка нарэжце і пасмажце з памідоравым сокам.
- 11
Крок 11
Капусту пакладзем у казан, дадамо часнык і пастаўляем казан у духоўку. Тушыць 40 хвілін пры 180 градусах. Потым выключыце духоўку і дайце рагу пастаяць яшчэ 40 хвілін у духоўцы.
- 12
Крок 12
Можна падаваць.