Авочнае рагу з цвіллёй
Апісанне
Сцяжэнка з мясам не абавязкова гатуецца з кавалачкаў мяса. Для гэтага добра падыдзе звычайны цвярушка, куплены або дамашні. Я ўзяла свіны цвярушка, каб сцяжэнка была больш насіць і асабліва сытнай. Для прыгатавання такой сцяжэнкі спатрэбіцца казан або мультыварка. Таксама падыдзе вялікая кастрыля з цялстым дном. Пры жаданні можна дадаць яшчэ некалькі агародніны.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Фарш пакладзіце ў чашу мультаваркі, дадайце трохі расліннага алею. Уключыце рэжым «Адбіванне» або «Выпечка» (залежыць ад вашай мультаваркі). Адбівайце пад закрытай крышкай, але часцяком перамяшвайце фарш, каб ён роўнамерна адбіўся.
- 2
Крок 2
Пакуль мяса падсмажваецца, цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі. Дадайце цыбулю да фаршу і падсмажвайце ўсё разам у тым жа рэжыме прыкладна 10 хвілін.
- 3
Крок 3
Тым часам нарэжце моркву сярэднімі кавалкамі. Дадайце моркву ў чашу мультываркі, усё змяшайце і падтрымлівайце яшчэ 10 хвілін.
- 4
Крок 4
Бульбу нарэжце кубікамі. Дадайце бульбу ў фарш з агароднінай, добра змяшайце. Пастаўце чайнік закіпаць.
- 5
Крок 5
Залейце рагу гарачай вадой так, каб агароджы былі пакрыты.
- 6
Крок 6
Не забудзіце пасаліць і папярчыць, дадайце прыправы па смаку.
- 7
Крок 7
Тушыце рагу да паўгатоўнасці бульбы, пакуль што пачысціце цукінію і лыжкай выдаліце насенне ўнутры.
- 8
Крок 8
Кабачок нарэжце кубікамі. Дадайце кабачок у рагу і тушце яшчэ прыкладна 10 хвілін. Можна пераключыць рэжым мультываркі на «Тушэнне» пасля заканчэння рэжыму «Выпечка», калі дадаеце ваду.
- 9
Крок 9
Дробна парэжце часнык вострым нажом. Дадайце яго ў рагу за 5 хвілін да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Рагу будзе гатовым, калі ўсе пасоленыя агароджыны і мясо дасягнуць гатоўнасці. Адключыце мультаварку і дайце страве пастаяць пад крышкай яшчэ 5 хвілін. Падавайце з зелянінёй.