Агародніна з болгарскім перцам
Апісанне
Калі вы яшчэ не ведаеце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку падрыхтуем усе патрэбныя інгрыдыенты. Маркову, цукіні і баклажан нарэжам брусочкамі, а маркову і цыбулю — невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Яблык таксама нарэжце на тонкія брусочкі. Тут я выкарыстала антоноўку, але вы можаце яе замяніць любым кіслым яблыкам.
- 3
Крок 3
Лепш зацінаць балгарскі перац розных колераў, тады рагу атрымліваецца больш яскравым. Нарэжам перац саломкай, а востры зялёны перац нарэжам кружочкамі.
- 4
Крок 4
У глыбокім гаршку разаграваем алей і падсмажваем на ім цыбулю 10 хвілін, потым дадаем маліну і смажым яшчэ 5 хвілін. Далей дадаем баклажаны, перамешваем і гатуем 5-7 хвілін. Цяпер дадаем балгарскі перац, цукіні, яблык, перакладаем да астатніх інгрыдыентаў і туляем некалькі хвілін. Далей ідуць памідоры і нарэзаны сельдэрэй. На гэтым этапе рагу можна пасаліць і паперычыць, накрываем гаршок крышкай і туляем 5 хвілін. Дасыпаем нарэзаную петрушку і часнык, востры перац, добра перамешваем і гатуем на павольным агні яшчэ 4-5 хвілін.
- 5
Крок 5
Вось цяпер наше рагу гатовае, і мы можам яго паспрабаваць. Смачна есці!