Рагу (класічны рэцэпт)
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Глядзіце, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце мяса і гародніну. Прамыйце мяса, асушыце яго паперавым рухалякам, каб не стрэльгала вада ў гарачым алеі. Ачысьціце гародніну ад скуркі і прамыйце пад вадой. Для прыгатаваньня спатрэбіцца адна ці некалькі патэльняў і казан. Адзьвіць гародніну можна пасьлядоўна або адначасова на некалькіх патэльнях. Пачнем.
- 2
Крок 2
2. Парэжце сьвініну невялікімі шматкамі, потым падсмажце яе на раслінным алеі да ўтварэння залатыстай карочкі. Сьвініну павінны дагатаваць, галоўнае — атрымаць карочку, каб у працэсе тушэння сьвініна не страціла сачнасць.
- 3
Крок 3
3. Лук і морква нарэжце, падсмажце на моцным агні да паўгатоўнасці.
- 4
Крок 4
4. Бульбу нарэжце на 4-6 частак (у залежнасці ад памеру). Абсмажце на раслінным алеі да ўтварэння карочкі.
- 5
Крок 5
5. Капусту нарэжце невялікімі кубікамі, памерам прыкладна як бульбу. Таксама падсмажце яе да з'яўлення прыгожага колеру.
- 6
Крок 6
6. Складзіце агародніну і мяса ў казан, пасаліце, папярчыце, дадайце таматную пасту і шклянку вады. Дадайце любімыя спецыі і травы. Давядзіце рагу да кіпення, тушыце яго на малым агні 30 хвілін.
- 7
Крок 7
7. У гатовы гародзі дадайце дробна нарэзаны кроп, падавайце страву да стала. Гародзі па класічным рэцэпце гатовае!