Рагу з заюшчыны

Апісанне

Рэцэпт не займе шмат часу. Я доўга шукала рэцэпт, каб прыгатаваць з зайца. І знайшла! Вось цяпер дзялюся з вамі. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Для рагу нам спатрэбяцца заднія лапы зайца. Ачысьціце мяса ад мэмбраны, акуратна выдаліце косьці, кожную лапу падзяліце на 4 часткі. Пасаліце і паперчыце.

2. 2

   Крок 2

   Бекон нарэжце кубікамі, падсмажце на патэльні да залатой карочкі. Потым дадайце цыбулю і таксама падсмажце. Дадайце да бекону мяса і падсмажце яго з усіх бакоў.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце востры перац, мукі і перамяшайце. Улійце віно, добра перамяшайце. Потым дадайце лавровы ліст.

4. 4

   Крок 4

   Тушыце пад крышкай да гатоўнасці зайчынага мяса. Гэта займе прыкладна 1–1,5 гадзіны.

5. 5

   Крок 5

   Калі выпарыцца занадта шмат вадкасці, можна дадаць крыху бульёну ці вады.

6. 6

   Крок 6

   Я падаю рагу з кроля з цестачкамі і салатам з агуркоў.