Рагу з качкі
Апісанне
Сочнае і вакольнае рагу з качкі яшчэ і карыснае, бо складаецца з тушаных гародніны. Вы па жаданні можаце дадаць розныя спецыі, прыправы і асмакі, напрыклад — для цыплёнка. Не забывайце і пра свежую зеляніну
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Сцягніце часткі качкі ў вадзе, асушыце іх папяровымі рэчывамі. Ачысьціце бульбу і цыбулю ад скуркі, сцягніце разам з памідорамі.
- 2
Крок 2
Улейце ў казан расліннае алей, падгрэйце яго і пакладзіце часткі вадапляў. Абсмажце з аднаго боку прыкладна 3-5 хвілін да румянасці.
- 3
Крок 3
Перавярніце і падсмажце яшчэ 3-5 хвілін з другога боку. На частках павінна ўтварыцца румяная карочка.
- 4
Крок 4
Уліце ваду і дадайце соль, лавровы ліст. Тушуйце мяса пад крышкай прыкладна 1 гадзіну на сярэднім агні.
- 5
Крок 5
Бульбу і цыбулю нарэжце сярэднімі кубікамі і дадайце ў ёмістасць. Нарэзка для рагу павінна быць сярэдняй або вялікай.
- 6
Крок 6
Зніміце верхнія лісці з капусты і нарэжце яе квадратамі ці вялікімі палоскамі. Дадайце ў ёмістасць.
- 7
Крок 7
Нарэжце памідоры чары чвэрцінкамі. Выкладзіце ў казан, пасаліце і перамяшайце змесціва. Накрыйце крышкай і тушыце на памераным агні прыкладна 15-20 хвілін да мяккасці бульбі.
- 8
Крок 8
Як толькі рагу будзе гатовы — выключыце награванне.
- 9
Крок 9
Выкладзіце на талеркі і падавайце гарачым. Асабліва смачна зь сьметанай ці майонэзам любой жырнасьці.