Рагу з гарбузам з ягадамі
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Гэта адрозны рэцэпт прыгатавання цыкорыя з гароднінай, які можна падаваць як асобнае страва або з гарнірам. У летні і восеньскі сезон у гэты цыкорый можна выкарыстоўваць любую гародніну, якая ёсць пад рукой, — гэта зробіць страву яшчэ больш насіценнай і смачнай. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ось такі досыць просты спіс асноўных інгрэдыентаў, якія ўваходзяць у рэцэпт прыгатавання рагу з гарбузам з агароднінай.
- 2
Крок 2
2. Цыбулю трэба нарэзаць невялікімі кубікамі, а часнык прапусціць праз прэс. Аляйную алею змяшчаць з сметанковым маслам і пакласці на скавародку. Калі алея нагрэецца, падсмажыць цыбулю і часнык, дадаўшы прыправы.
- 3
Крок 3
3. Няхай чача падрыхтуецца раней. Бульбу і гарбузу ачысціць, нарэзаць сярэднімі кубікамі. Памідоры прамыць, паліць кіпятком і зняць скурку. Пакрупней нарэзаць, захаваўшы для стравы і сок. Калі ёсць побач бульён, яго можна выкарыстоўваць для рагу (калі няма, падыдзе і звычайная вада).
- 4
Крок 4
4. Да пасмажанаму луку з часныком можна дадаць бульбу і гарбузу. Асцярожна змяшаць і пакінуць на скавародзе на 3-5 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Цяпер самы час дадаць памідоры, нут і шчапотку шафрану для больш насычанага колеру. Заліць усё бульёнам ці вадой. Пасаліць, папярчыць па смаку і давесці да кіпення. Тушыць рагу з гарбузам і павінна лепш за ўсё на павольным агні пад закрытай крышкай.
- 6
Крок 6
6. Калі вы жадаеце дадаць страве асаблівы шарм, тады наступныя два інгрэдыенты проста незаменнікі - гэта лімон і аляўкі. Яны ператвараюць класічны рэцэпт рагу з гарбузам з агароднінай у арыгінальны варыянт незвычайнай стравы.
- 7
Крок 7
7. Іх трэба дадаць напрыканцы прыгатавання, папярэдне зняўшы рагу з агню. Гатова, страва гатовая да дэгустацыі.