Рагу з сьвініны ў стылі пёркельта
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мясо, слодкі перац, віно, папрыка і памідоры — вось тое, з чаго будзе прыгатавана выдатная страва! Рагу ў духу венгерскай кухні ачаруе патрабавальных гурманаў сваімі араматамі і яскравым смакам. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Гатуем у мультыварцы. Партрэсвайце свежае свінае сала невялікімі кубікамі. Цыбулю нарэжце тонкай саломкай. Запячыце сала да шкварак у рэжыме "смажэнне". Дадайце цыбулю і добра падрумяніце.
- 2
Крок 2
Вынясце лук са шкваркамі на талерку і падсмажце ў мультыварцы нарэзанае кубікамі сьвінае. Жыру не дадавайце, падсмажвайце так.
- 3
Крок 3
Дадайце да мяса пасмажаны лук і пакладзіце нацёртую таўстай саломкай маліну. Смажце ўсё разам 5 хвілін.
- 4
Крок 4
Дадайце нарэзаны палоскамі слодкі перац і ачышчаныя і папалам разрэзаныя дзяркачы, пасмажце яшчэ 5 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасыпце мясо папрыкай, прагрэйце да таго, каб тлушч пакраснела. Улійце віно і тушице без пакрыўкі 10 хвілін. Улійце нарэзаныя блендэрам разам з вадкасцю памідоры ў ўласным соку. Пасаліце, паперчыце і дадайце шчапотку цукру. Гатуйце 20 хвілін у рэжыме тушэння. Потым пасыпце рагу кмінам і чабрэцам, добра змяшайце і перавядзіце ў рэжым падтрымання цяпла на паўгадзіны. Гэта надасць соусу прыемную густату і бархатыстасць.
- 6
Крок 6
Падавайце рагу гарачым разам са свежым хлебам.