Рагу з патысонаў
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. У летні і восеньскі сезон хочацца максімальнай разнастайнасці гарачых агароднінных страв, такіх смачных і карысных. Адзін з такіх варыянтаў — гэта рагу з патысонаў у дамашніх умовах, якое стане як асноўнай стравай, так і гарнірам да мяса ці рыбы. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У залежнасці ад памеру спатрэбіцца 1-3 патысона. Іх трэба вымыць і крыху абсушыць.
- 2
Крок 2
2. Ачысціць ад хвостыкаў і вялікіх насенінак, нарэзаць сярэднімі кубікамі. На вялікай патэльні з высокімі бортамі або ў сотэйніку падгрэць невялікую колькасць расліннага алею. Пакласці туды патысона і пасмажыць на сярэднім агні.
- 3
Крок 3
3. Маркову ачысціць і натэрасці на цёрцы. У рэцэпце прыгатавання рагу з патысонаў можна выкарыстоўваць цалкам любыя агародніны па смаку.
- 4
Крок 4
4. Ачысціць сярэднюю цыбуліну і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 5
Крок 5
5. На асобнай скавародзе падгрэйце раслінную алей і дадайце туды цыбулю, часнык, праціснуты праз прэс, а праз некалькі хвілін — малюўку.
- 6
Крок 6
6. Абраці памідоры і пры жаданні зняць з іх скурку. Нарэзаць ломцікамі ці кубікамі і дадаць на патэльню.
- 7
Крок 7
7. Тым часам патысона ўжо падрумяняцца, і можна змешчаць агародніну. Дадаць крыху солі, перцу па смаку, лавровы ліст ці іншыя прыправы. Тушыць рагу з патысонаў у дамашніх умовах на сярэднім агні прыкладна 7-10 хвілін.
- 8
Крок 8
8. Перад падачай дадаць на скавародку дроблёную зеляніну. Ось і ўвесь просты рэцэпт рагу з патысонаў.