Рагу з гародніны
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без надмірнай складанасці. Агародніна — чудовы гарнір да мяса ці рыбы. А яшчэ агародніна сама па сабе выдатнае самастойнае блюда. Галоўнае пры гатоўцы — акуратна перамешваць агародніну, каб агародніна не ператварылася ў пюстраг. Кавалачкі агародніны павінны захоўваць форму, таму ўважліва за гэтым сачыце. Прыгатаваць агародніну ў дамашніх умовах вельмі проста, можна выкарыстоўваць любыя агародніны. Я прапаную вам такі варыянт. Спадзяюся, што гэты рэцэпт агародніны з фота дапаможа вам смачна яе прыгатаваць. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Баклажаны мыем і нарэзаўаем невялікімі кубікамі. Складаем іх у міску і пасолім. Адстаўляем у бок — хай пустаць сок і выйдзе гарчызна.
- 2
Крок 2
Чыстым лук і моркву. Лук дробна націнаем, моркву нарэзаўаем саломкай.
- 3
Крок 3
У перцу выдаляем сэрдцевіну з насеням. Нарэзаўваем перац саломкай.
- 4
Крок 4
Гатуем рагу ў кастрылі ці ў казане. Наліваем раслінную алей, падгрэваем. Дадаем цыбулю, маркову, балгарскі перац, фасоль і прамытыя баклажаны. Падсмажваем на агні трохі больш за сярэдні прыкладна 15 хвілін, пастаянна памешваючы.
- 5
Крок 5
Памідоры нарэжце кубікамі. Можна папярэдне зняць з іх скурку.
- 6
Крок 6
Смэтану разбавім 1 шклянкай вады.
- 7
Крок 7
Салім і перчым пашпурту, заляваем разбаўленай смятанай. Закрываем крышкай і гатуем на сярэднім агні прыкладна 15-20 хвілін.
- 8
Крок 8
Ачышчаем зярнёначкі часныку і дробна нарэзаць. Дадаем у гародніну і працягваем гатаваць яшчэ 10 хвілін.