Смажана з маладога летняга агародніны з вараным бульбамі
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. Маладыя летнія агародніны ідэальна падыходзяць для тых, хто дотрымліваецца вегетарыянскай дыеты. З такім блюдам можна лёгка абысціся без сметаны. Гатаваць яго не цяжка і не доўга. Атрымліваецца вельмі смачна. Гатовае блюда можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё падрыхтуем моркву і цыбулю: чыстым цыбулю і нарэжам яе невялікімі кубікамі, а чыстую моркву — кружочкамі. Расліннае алей падгрэваем у казане і кідаем туды моркву з цыбуляй, тушым на невялікім агні.
- 2
Крок 2
2. Пакуль туляцца морква і лук, узьмем кабачкі, памыем іх і выцерам сухім рэштам, потым нарэжам невялікімі кубікамі. Дадаем у казан кабачкі. Усё змяшаем.
- 3
Крок 3
3. З бабоў вылущваем зялёны горшак, перакладаем у дуршлаг, пад цягучай вадой добра прамываем і даем вадзе стечы. Дадаем да гародніны і перамешваем.
- 4
Крок 4
4. Часнык дробім, перац чылі разразаем папалам, асцярожна выцягаем насенне і дробім. Памідory прамываем, даем стечы водзе, нарэзаць невялікімі кубікамі. Прамываем і нарэзаць зеляніну. Калі абавязкова будуць гатовыя агароджыны, дадаем памідоры, перац, зеляніну, часнык, спецыі і соль.
- 5
Крок 5
5. На невялікім агні пакідаем рагу на працягу пяці хвілін. Потым здымае з палі і даем пастаяцца. Маладую бульбу (у скурцы) адварваем асобна. Падаём гародніну, зеляніну і бульбу.